Rudersdal Kommune søger ny lejer til restaurant Jægerhytten

Restaurant Jægerhytten, Bakkevej 85, 3460 Birkerød er smukt placeret omgivet af fredskov og beliggende lige ned til Sjælsø. Jægerhytten er opført omkring år 1800, til-/ombygget i 1983 og 2017.

Ejendommen består af en hyggelig restaurant/stue og en pejsestue med et areal på 159 m². Herudover er der depot/kølerum og lagerrum på 46 m². Terrasse med udsigt til Sjælsø, der i sommerhalvåret oplagt kan benyttes til udendørsservering.

Faciliteterne giver både mulighed for a la carte restaurant, café og lidt større selskaber.

Jægerhytten er placeret i fredskov, hvilket medfører restriktioner i forhold til brugen af ejendommen og udenomsarealerne.

For at komme i betragtning til stedet skal du fremsende følgende dokumentation:

Vision og forretningskoncept – herunder visioner for den daglige drift i forhold til:

• Bæredygtighed
• Personale
• Eventuelle sociale tiltag 

CV og dokumentation for forudgående erfaring med restaurationsdrift. 

Dokumentation for økonomisk formåen herunder 

• At der ikke er gæld til det offentlige.
• Forretningsplan og finansieringsplan
• Dokumentation for opstartskapital.
• Dokumentation for tidligere selskaber og registreringer i CVR-registeret. 

Anbefalinger fra eksterne samarbejdspartnere. 

Dokumentation for at der kan opnås alkoholbevilling. 

Lejemålet udbydes på følgende vilkår: 

• Fast leje på 17.000 kr. pr. måned plus forbrug.
• Årlig lejeregulering med nettoprisindekset dog minimum 2%.
• 6 måneders leje i depositum.
• Minimumsåbningstider torsdag – søndag kl. 12-20 i perioden fra påske til 1. oktober.
• Lejer har den indvendige vedligeholdelsesforpligtelse af lejemålet.
• Lejer har mulighed for at afstå lejemålet efter 5 år.
• Lejer har ikke genindtrædelsesret.
• Lejer skal dokumentere, at vedkommende kan opnå og opretholde en alkoholbevilling.

Yderligere information om lejemålet kan fås ved henvendelse til Rudersdal Ejendomme - Susanne Fynsk sbh@rudersdal.dk og tlf. 72 68 22 17. Der er mulighed for fremvisning af Jægerhytten den 11. november 2025 mellem kl. 10 og 12 samt den 19. november 2025 kl. 12.30 til 14.30.

Rudersdal Kommune forbeholder sig ret til at vælge frit mellem de indkomne ansøgere og forbeholder sig ret til at indhente anbefalinger fra tidligere samarbejdspartnere.

Ansøgning og materiale skal sendes til admejendomme@rudersdal.dk senest den 1. december 2025.